Rize Ziraat Odası Başkanı Bünyamin Arslan'ın yaptığı çarpıcı açıklama, Türkiye genelindeki restoran ve kafelerdeki çay kalitesine dair büyük bir endişe yarattı. Arslan, yapılan incelemelerde ülkedeki işletmelerin yaklaşık yüzde 60 ila 70'inde boyalı çay kullanıldığının tespit edildiğini duyurdu. Bu iddiaların ardından Tarım ve Orman Bakanlığı ekipleri derhal harekete geçerek çok sayıda mekandan çay numuneleri almaya ve detaylı analizlere başladı.
ÇAY ATIKLARINDAN GELEN GİZLİ TEHDİT
Başkan Arslan, piyasadaki boyalı çayların, çay atıklarının işlenip granül haline getirilmesi ve bu süreçte renklendirici maddeler eklenmesiyle üretildiğini açıkladı. 'Su kat sat' yöntemiyle demleme süresinin uzatıldığı bu ürünlerin, hem zincir kafe ve restoranlarda hem de market raflarında poşet çay olarak satıldığına dikkat çekti. Bu durum, Türkiye'de 205 bin üreticisi ve 1 milyon aileyi geçindiren çaycılık sektörünün itibarını ciddi şekilde zedeliyor.
SAĞLIK RİSKİ VE EKONOMİK YIKIM İKİLİSİ
Boyalı çayların, Rize'nin gerçek çayını bilenler tarafından ayırt edilebileceğini ifade eden Arslan, genç neslin bu kalitesiz ürünleri tercih etmesiyle hakiki çayın ne olduğuna dair bilginin giderek azaldığını vurguladı. Söz konusu çayların insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerinin yanı sıra, dürüst çiftçilerin de bu yasadışı uygulamalardan büyük ekonomik kayıplar yaşadığını sözlerine ekledi. Sorunun, Rize dışındaki bazı çay fabrikalarında kaynağı belirsiz çayların karıştırılıp boya eklenmesiyle daha da derinleştiği belirtiliyor.
