Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından Berlin'de yayımlanan Aralık 2025 verileri, küresel gıda fiyatlarında dikkat çekici bir tablo ortaya koydu. Açıklanan verilere göre, Küresel Gıda Fiyat Endeksi aralık ayında bir önceki aya göre %0,6, Aralık 2024'e kıyasla ise %2,3'lük bir düşüşle ortalama 124,3 puana geriledi.
2025 YILI GENELİNDE FİYAT ARTIŞI
Ancak, FAO'nun dünya genelindeki gıda emtia fiyatlarının göstergesi olarak kabul edilen endeksi, 2025 yılı boyunca bitkisel yağlar ve süt ürünlerindeki fiyat artışlarının, tahıl ve şeker fiyatlarındaki düşüşleri dengelemesiyle önceki yılın seviyesinin %4,3 üzerine çıktı. Aralık ayında küresel gıda fiyatlarındaki gerilemede ise süt ürünleri, et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki düşüşlerin, tahıl ve şeker fiyatlarındaki artışları dengeleyici rol oynadığı belirtildi.
ÜRÜN GRUPLARINDA DEĞİŞKEN TRENDLER
Şeker Fiyat Endeksi, Brezilya'daki üretim düşüşünün etkisiyle aralık ayında %2,4 artış gösterse de, 2025 yılını bir önceki yıla göre %17 daha düşük bir seviyede tamamladı. Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi ise aralık ayında %0,2 gerileyerek son altı ayın en düşük seviyesine inerken, küresel arzın sınırlı olması nedeniyle 2025 genelinde önceki yıla göre %17,1 artışla son üç yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Tahıl Fiyat Endeksi, Karadeniz buğday ihracatına yönelik endişeler ve güçlü küresel mısır talebiyle aralık ayında %1,7 yükselirken, 2025 yılını bir önceki yıla göre %4,9 altında tamamladı. FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi aralık ayında %4,4 azalırken, 2025 genelinde güçlü küresel ithalat talebiyle %13,2 arttı. Et Fiyat Endeksi aralık ayında %1,3 gerilerken, 2025 yılını bir önceki yıla göre %5,1 üzerinde tamamladı.
