Kars Veteriner Hekimleri Odası, Dünya Gıda Günü vesilesiyle toplum sağlığının korunmasındaki veteriner hekimlerin hayati önemine dikkat çekti. Oda Başkanı Ercan Ödül imzalı açıklamada, hayvansal ürünlerin üretiminden tüketime kadar uzanan süreçteki denetimlerin kritikliği vurgulandı.
görünmez kahramanlar: gıda güvenliğinin bekçileri
Veteriner hekimlerin yalnızca hayvan sağlığıyla değil, aynı zamanda gıda güvenliğinin sağlanmasında da kilit bir rol üstlendiği belirtildi. Zoonoz hastalıkların önlenmesi, antibiyotik kalıntılarının takibi ve hijyen standartlarının uygulanması gibi konularda veteriner hekimlerin adeta sessiz bir koruyucu kalkan görevi gördüğü ifade edildi. Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, dünya genelinde 800 milyonu aşkın insanın açlık tehdidiyle karşı karşıya olduğu günümüzde, gıda güvenliğinin önemi katbekat artıyor.
'tek sağlık' vizyonu ve sürdürülebilir gıda sistemleri
Açıklamada, insan, hayvan ve çevre sağlığını bir bütün olarak ele alan 'Tek Sağlık' konseptine vurgu yapıldı. Veteriner hekimlerin bu dengenin korunmasında ve sürdürülebilir gıda sistemlerinin oluşturulmasında önemli bir payı olduğu belirtildi. Özellikle iklim değişikliği ve küresel salgınların yaşandığı bu dönemde, gıda güvenliğinin ulusal güvenlik meselesi haline geldiği kaydedildi. Çiftlikten çatala kadar olan tedarik zincirinin her aşamasının veteriner hekimlerce denetlendiği vurgulandı.
toplumsal bilinç ve sorumluluk çağrısı
Kars Veteriner Hekimleri Odası, halkı gıda güvenliği konusunda daha duyarlı olmaya davet etti. Tüketicilerin, aldıkları ürünlerin kaynağı, üretim şartları ve denetim süreçleri hakkında daha bilinçli sorular sorması gerektiği ifade edildi. Başkan Ödül, 'Gıda güvenliği sadece devletin değil, tüm bireylerin ortak sorumluluğudur' diyerek toplumsal işbirliğinin altını çizdi. Veteriner hekimlerin halk sağlığını güvence altına almak için çalışmalarına devam edeceği mesajı verildi.
