İstanbul Şekerci, Pastacı, Helvacı, Tatlıcı ve Şekerli Mamuller Esnaf Odası Başkanı Bahattin Buğdaycı, Ramazan Bayramı için hediyelik çikolata ve şeker alışverişlerinin hareketlendiğini ifade etti.
ALIM GÜCÜ ARTTI
Buğdaycı, bu yıl eğitim öğretim takvimindeki ara tatil döneminin Ramazan Bayramı ile çakışmasının alışveriş alışkanlıklarını etkilediğini belirterek, geçen hafta sonu alışverişte yoğunluk yaşandığını söyledi. Bayram şekerlerinin kilogram fiyatlarının 200-300 lira arasında seyrettiğini aktaran Buğdaycı, çikolataların fiyatlarının kaliteye göre değiştiğini, ikramlık çikolataların yaklaşık 400 liradan başladığını, yüksek kakao oranına sahip kaliteli ürünlerin ise 700 liranın üzerine çıktığını açıkladı.
GÜVENİLİR ÜRÜNLER TERCİH EDİN
Buğdaycı, bayramda en çok tercih edilen hediyelik ürünlerin şık kutularda çikolata, lokum ve bayram şekeri olduğunu belirtti. Zincir marketlerin yoğun kampanyalarının esnaf için rekabet oluşturduğunu ifade eden Buğdaycı, vatandaşları mahallerindeki güvenilir pastane ve şekerci esnafından alışveriş yapmaya davet etti. Ayrıca, gıda ürünlerinde yalnızca fiyat odaklı hareket edilmemesi gerektiğine dikkat çekerek, çikolata ve şeker gibi ürünlerde kullanılan hammaddenin kalitesinin, üretim şartlarının ve saklama koşullarının tüketici sağlığına doğrudan etki ettiğini vurguladı. Buğdaycı, özellikle aşırı ucuz ve içeriği belirsiz ürünlerden kaçınılması gerektiğine değindi. Tüketicilerin ürün etiket bilgilerine dikkat etmeleri gerektiğini belirten Buğdaycı, uygun koşullarda muhafaza edilmeyen çikolatalarda kalite kaybı yaşanabileceğine dikkat çekti.
AÇIKTA SATILAN ÜRÜNLER RİSK TAŞIYOR
Gıda Mühendisleri Derneği Başkanı Abdussamed Boyu, açıkta satılan ürünlerde tehlikenin yüksek olduğunu belirtti. Açıkta satılan çikolata ve şekerlemelerin kalitesiz olabileceğini ve içeriklerinin bilinmediğini ifade eden Boyu, bu ürünlerin üretim tarihleri ve saklama koşullarının belirsiz olduğunu söyledi. Tüketicilere, alışverişlerinde dikkatli olmaları ve gıda güvenliği bilincini artırmaları gerektiği mesajını iletti. Boyu, bayram döneminde aşırı tüketimin kontrol altında tutulması gerektiğini de sözlerine ekledi.
