Türkiye'nin kışlık sebze üretim merkezlerinden İzmir'in Menemen Ovası'nda brokoli hasadı başladı. İzmir genelinde bu yıl 65 bin ton rekolte bekleniyor ve bu, ülke üretiminin yaklaşık yarısını oluşturuyor. Üreticiler, uygun hava şartları nedeniyle verimden memnun olsa da artan mazot, gübre ve işçilik maliyetleri kar marjlarını düşürüyor.
ÜRETİCİ VE TÜKETİCİ ARASINDAKİ FİYAT UÇURUMU
Tarlada kilogramı kalitesine göre 10 ile 15 lira arasında satılan brokoli, aracı komisyonları ve nakliye maliyetleri eklendiğinde semt pazarlarında ve marketlerde 40 ile 50 lira arasında değişen fiyatlarla tüketiciye ulaşıyor. Üretici Turgay Yıldırım, "Biz düşük fiyata ezilirken tüketici yüksek fiyata almak zorunda kalıyor ve bu denge bir türlü sağlanamıyor" diyerek durumu özetliyor. Ürünler, İstanbul ve Ankara başta olmak üzere Türkiye'nin dört bir yanındaki hallere gönderiliyor.
ZAHMETLİ BİR ÜRETİM SÜRECİ
Brokoli üretimi, fide dikiminden hasada kadar özen gerektiren bir süreç. Ekim ayında dikilen fideler, Aralık ayında hasat edilmeye başlanıyor ve bu süreç duruma göre Mart ayına kadar devam edebiliyor. Sabahın erken saatlerinde tarlaya giren işçiler, zorlu hava şartlarına rağmen ürünleri toplamak için yoğun mesai harcıyor. Kertelci Arif Budak, "Çamurun içindeyiz ve bu üzerimizden de belli oluyor. Halk arasında 'yeşil altın' olarak bilinen brokoli çok güzel ve zahmetli bir ürün" ifadelerini kullanıyor.
