Mersin, Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında gastronomiye odaklanan özel bir projeyle uluslararası alanda tanıtılıyor. Şehrin tarihi sokakları, çarşıları ve mutfak kültürünü yaşatan mekanları, festivale renk katarken, Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy da "Lezzet Noktası" projesinin önemine dikkat çekti.
GASTRONOMİ ARTIK SEYAHATİN ANA MOTİVASYONU
Bakan Ersoy, günümüzde insanların sadece görmek için değil, aynı zamanda bir şehrin mutfağını deneyimlemek, yerel tatları keşfetmek ve o lezzetlerin hikayesini sofrada hissetmek için seyahat ettiğini vurguladı. Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı'nın, gastronomi turizmini Türkiye'nin stratejik planlarının merkezine yerleştirdiğini belirten Ersoy, hedefin sadece ziyaretçi sayısını artırmak değil, aynı zamanda ziyaretçilerin deneyimini zenginleştirmek, konaklama sürelerini uzatmak ve yerel esnafa daha fazla katkı sağlamak olduğunu dile getirdi. Bu sayede gastronomi turizminin, kültürü, ekonomiyi ve destinasyon gelişimini bir araya getiren kilit bir alan haline geldiği ifade edildi.
'LEZZET NOKTASI' PROJESİ ŞEHİRLERİN KÜLTÜREL HAFIZASINI GÖRÜNÜR KILIYOR
Türkiye'nin zengin mutfak kültürüne sahip olduğunu ve her ilin kendine özgü tarifleri, ürünleri ve gelenekleriyle öne çıktığını belirten Bakan Ersoy, "Lezzet Noktası" projesinin, Kültür Yolu Festivalleri'nin en kalıcı gastronomi çalışmaları arasında yer aldığını vurguladı. Projenin sadece bir restoran listesi olmadığını, aynı zamanda şehirlerin gastronomi hafızasını görünür kılan, yerel işletmeleri destekleyen ve ziyaretçiyi doğrudan o şehrin kültürüyle buluşturan bir destinasyon geliştirme modeli olduğunu söyledi. Bu kapsamda, her şehirde yerel mutfağı en doğru şekilde temsil eden işletmeler, alanında uzman şefler, akademisyenler ve sektör temsilcilerinden oluşan danışma kurulları tarafından titiz bir değerlendirme sürecinden geçirilerek belirleniyor. Seçkilerde modern restoranların yanı sıra esnaf lokantaları, sokak lezzetleri ve yöresel tatlar da yer alarak şehrin gerçek gastronomi kimliği yansıtılıyor.
