Tarım ve Orman Bakanlığı, 2025 yılından itibaren gıda denetimlerini önemli ölçüde artırarak tüketici sağlığını korumak adına kararlı adımlar atıyor. Bakanlık, yaklaşık 1.4 milyon denetim hedefiyle, özellikle ithal edilecek palm yağı ve türevlerine yönelik yeni ve sıkı düzenlemeleri yürürlüğe koyuyor.
HER PARTİ ÜRÜNE ANALİZ ZORUNLULUĞU
1 Ocak itibarıyla yürürlüğe giren bu yeni düzenleme, Türkiye'ye ithal edilecek tüm palm yağı ve palm yağı türevlerinin, gıda bulaşanlarına karşı parti bazında numune alınarak analiz edilmesini zorunlu kılıyor. Özellikle 3-MCPD ve GE (glisidil esterleri) limitleri açısından yapılacak bu analizler, bitkisel yağlardaki yağ asidi analiz sıklığı zaten mevcutken, bitkisel yağların işlenmesi sonucu ortaya çıkabilecek zararlı maddeler için yüzde 100 analiz sıklığına geçişi temsil ediyor. Bu kapsamda, Türkiye sınırlarına ulaşan her kamyon, gemi veya tır dolusu yağ, titiz bir analize tabi tutulacak. Eğer analiz sonuçları belirlenen limitlere uygun çıkarsa ürünlerin ülkeye girişi onaylanacak; aksi takdirde ithalatına izin verilmeyecek.
KALİTELİ HAM MADDE VE ÖNLEYİCİ GÜVENLİK
Bu uygulamanın ana amacı, Türkiye'ye giriş yapan ham maddelerin kalitesini en üst seviyede tutmak ve potansiyel olarak zararlı yağların gıda sanayisine ulaşmasını engellemektir. Böylece, kek ve cips gibi ürünlerde sonradan bu tür maddeleri tespit etmeye çalışmak yerine, zararlı maddelerin kaynağında önlenmesi hedefleniyor. Dahası, Türkiye içinde palm yağı üreten, işleyen, satan veya bu ürünlerin ticaretiyle uğraşan tüm yağ sanayicileri de bu analizleri yapmakla yükümlü olacak.
TÜRKİYE PALM YAĞI İTHALATINDA DÖRDÜNCÜ SIRADA
Dünyada yıllık 75 milyon tonun üzerinde üretimiyle bitkisel yağlar arasında en büyük paya sahip olan palm yağı, temel olarak Endonezya ve Malezya gibi ülkelerden temin ediliyor. Türkiye ise yıllık 1 milyon tonluk ithalatıyla, Hindistan, Çin ve Hollanda'nın ardından en büyük dördüncü palm yağı ithalatçısı konumunda yer alıyor. Günümüzde özellikle yağlı ve işlenmiş hazır gıdaların içeriğinde yaygın olarak kullanılan palm yağının, yüksek ısıda işlenmesi nedeniyle kalp ve damar hastalıkları ile obezite gibi ciddi sağlık riskleri taşıdığı biliniyor.
