Kurban Bayramı'nın olmazsa olmazı et tüketimi, bilinçsizce yapıldığında ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Uzman Diyetisyen Tuğba Osanmaz, bayram döneminde değişen beslenme alışkanlıkları ve artan porsiyonların sindirim sistemi rahatsızlıkları, kilo alımı ve mide-bağırsak şikayetlerini tetikleyebileceği konusunda uyardı.
ETLER DİNLENDİRİLMEDEN TÜKETİLMEMELİ
Özellikle yeni kesilmiş etlerin sindiriminin zor olabileceğine dikkat çeken Diyetisyen Osanmaz, etlerin mümkünse 12 ila 24 saat arasında dinlendirildikten sonra tüketilmesinin sindirim sistemi sağlığı açısından daha faydalı olacağını belirtti. Bu bekleme süresi, etin daha kolay hazmedilmesini sağlıyor ve olası rahatsızlıkları önlüyor.
PORSİYON KONTROLÜ VE YANINDA SEBZE TÜKETİMİ KRİTİK
Bayram sofralarında porsiyon kontrolünün hayati önem taşıdığını vurgulayan Osanmaz, yüksek proteinli etlerin aşırı tüketilmesinin vücutta yağ depolanmasını artırarak kilo kontrolünü zorlaştırabileceğini ifade etti. Bu nedenle, et tüketiminin yanında bol miktarda sebze ve salata tüketilmesini önerdi. Lif açısından zengin bu besinler, tokluk süresini uzatarak sindirimi destekliyor ve dengeli bir beslenme sağlıyor.
HAŞLAMA VE IZGARA TERCİH EDİLMELİ, TATLIYA DİKKAT!
Pişirme yöntemlerinin de sağlık açısından büyük fark yarattığını belirten Osanmaz, kızartma ve kavurma gibi yöntemler yerine haşlama, ızgara veya fırında pişirme gibi daha sağlıklı alternatiflerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Ayrıca, tatlı tüketiminde de ölçülü olunması gerektiğini, ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlıların daha iyi bir seçenek olacağını ekledi. Bu küçük ama etkili beslenme düzenlemeleriyle bayramın keyfini çıkarırken sağlığı da korumak mümkün.
