İngiltere'nin fast food sahnesinde bir zamanlar fırtınalar estiren MEATliquor markası, derinleşen ekonomik krizin pençesinde iflasın eşiğine geldi. Artan işletme giderleri ve başa çıkılamayan enerji maliyetleri, markayı geçtiğimiz ay Londra'daki sekiz operasyon noktasından beşini kapatmaya zorlamıştı. Şimdi ise ayakta kalan son üç şube için de acı son kaçınılmaz görünüyor; şirketin yönetimi kayyumların insafına bırakıldı.
SEKTÖRÜN KÖTÜ GİDİŞATI GÖRÜNÜR HALDE
Markanın kurucularından Scott Collins, yaşanan bu çöküşün münferit bir vaka olmadığını, tüm sektörün benzer sorunlarla boğuştuğunu vurguladı. Collins, "KDV oranlarındaki artış, fırlayan kira bedelleri, et ve enerji fiyatlarındaki astronomik yükseliş, jeopolitik krizler ve ulaşım grevleriyle birleşti. Bugün pek çok işletme hayatta kalmak için imkansızı deniyor," diyerek sektörün içinde bulunduğu çıkmazı net bir şekilde ortaya koydu.
15 YILLIK SERÜVENİN SONU
MEATliquor'un hikayesi, aslında mütevazı bir başlangıcın nasıl büyük bir başarıya dönüşebileceğine dair çarpıcı bir örnekti. 2009 yılında bir kamyonette sokak lezzeti olarak yola çıkan marka, kısa sürede büyük bir popülarite yakalayarak tam 13 şubeli uluslararası bir zincire dönüşmüştü. Ancak, 15 yıl önce bir mobil tezgahta başlayan bu lezzet yolculuğu, bugün finansal bir darboğazda varlık mücadelesi veren bir tabloya evrildi. Burger sektöründeki bu seri iflaslar ve küçülme kararları, pandemi sonrası beklenen ekonomik toparlanmanın gerçekleşmediğini ve değişen tüketici alışkanlıkları ile ham madde maliyetlerindeki öngörülemez artışların, sokak lezzetinden doğan devleri bile zincirlerini sürdürülemez hale getirdiğini gösteriyor. MEATliquor'un kayyum süreci, İngiltere yeme-içme sektörü için önemli bir dönüm noktası olarak değerlendiriliyor.
