Hacettepe Üniversitesi ve Sabri Ülker Vakfı, sağlık ve beslenme alanında önemli bir farkındalık yaratmak amacıyla "5. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı"nı Ankara'da gerçekleştirdi.
BESLENME KONUSUNDA BİLGİ KİRLİLİĞİNE DUR DİYECEK GİRİŞİM
Konferansın açılış konuşmasını yapan Hacettepe Üniversitesi Eğitim Programları ve Öğretim Anabilim Dalı öğretim üyesi Prof. Dr. Hünkar Korkmaz, etkinliğin temel amacının beslenme, sağlık ve eğitim konularında mevcut farkındalığı artırmak, sağlık okuryazarlığını geliştirmek ve halk sağlığını korumaya yönelik katkılar sunmak olduğunu vurguladı. Korkmaz, medyada yer alan yanlış beslenme bilgilerinin yaygınlığına dikkat çekerek, bu konferansın bilgi kirliliğini gidermek adına önemli bir platform sunduğunu belirtti. Bilimsel araştırmaların önemine de değinen Korkmaz, beslenme ve gıda okuryazarlığının, sürdürülebilir ve sağlıklı bir yaşam için kritik bir rol oynadığını ifade etti.
HALK SAĞLIĞI İÇİN GÜVENİLİR BİLGİ VURGUSU
Sabri Ülker Vakfı Başkanı Talat İçöz ise vakfın topluma karşı sorumluluklarını yerine getirme çabalarını dile getirdi. Dengeli beslenme ve gıda konusunda doğru ve güvenilir bilgiye ulaşımın önemine değinen İçöz, bilgi sahibi olmayan kişilerin yaptığı açıklamalardan kaynaklanan kamuoyu tartışmalarına dikkat çekti. Geçtiğimiz yıl Avrupa Gıda Bilgi Konseyi ile yapılan bir çalışmanın, Türkiye'deki beslenme, sağlık ve gıda okuryazarlığı düzeyinin diğer ülkelere kıyasla geride olduğunu gösterdiğini aktaran İçöz, bu nedenle 5. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı'nı bilgi kirliliğiyle mücadele ve beslenme bilincini artırma hedefiyle en önemli etkinlik olarak konumlandırdıklarını söyledi. Vakfın bilim kurulunun tecrübeleriyle bu çalışmayı zenginleştireceğini belirten İçöz, konferansın gıda okuryazarlığı seviyesini yükseltmesini ve bilgi kirliliğini azaltarak beslenme bilincinde yeni bir kapı aralamasını diledi.
