Yeni bir araştırma raporu, paketli atıştırmalıklar ve dondurulmuş gıdaların sadece sağlıksız olmadığını, aynı zamanda tüketicide bağımlılık yaratacak şekilde tasarlandığını ortaya koydu. Araştırmacılar, bu ürünlerin yapısal özellikleri ve içerdikleri kimyasal formüller nedeniyle "kimyasal bir bomba" etkisine sahip olduğu konusunda uyarıda bulunuyor.
DİYET ÜRÜNLER BİLE MASUM DEĞİL
Uzmanlar, "az yağlı" veya "diyet" ibareli ürünlerin bile göründüğü kadar masum olmadığını ifade ediyor. Sağlık araştırmalarının sonuçlarına göre, bu tarz gıdalara tıpkı sigara paketlerinde olduğu gibi sıkı reklam kısıtlamaları getirilmesi planlanıyor. Öneriler arasında ağır vergilerin uygulanması ve paketler üzerine uyarıcı etiketlerin yerleştirilmesi de bulunuyor. Bilim insanları, bu önlemlerin obezite ve kronik hastalıklarla mücadelede kritik bir adım olduğunu savunuyor.
BEYİNDEKİ ÖDÜL MEKANİZMASINI TETİKLİYOR
Araştırma, işlenmiş gıdaların lezzet ve dokusunun beyindeki ödül mekanizmasını tetiklediğini gösterdi. Bu durumun, bireylerde sigara bağımlılığına benzer bir "daha fazla tüketme isteği" oluşturduğu bilimsel verilerle desteklendi. Besin değeri düşük olan bu maddeler; tip 2 diyabet, kalp hastalıkları ve çeşitli kanser türleri riskini doğrudan artırıyor. Profesörler, ultra işlenmiş gıdaların artık standart "yiyecek" tanımından tamamen uzaklaştığını belirtiyor.
EN RİSKLİ GIDA GRUPLARI
Tehlike arz eden gıdalar arasında gazlı, aromalı ve enerji içecekleri, şekerli soğuk çaylar, cips, kraker, çikolata barları, jelibonlar ve paketli bisküviler bulunuyor. Hazır ve dondurulmuş yemekler kategorisinde dondurulmuş pizzalar, hamburgerler, anlık erişteler, hazır çorbalar, soslu makarnalar, tost ekmekleri ve hazır kruvasanlar yer alıyor. İşlenmiş etler (sosis, salam, sucuk), nugget, şnitzel, meyveli yoğurtlar, aromalı sütler, eritme peynirler, ketçap, mayonez, barbekü sosları, çikolata kremaları ve margarinler de riskli ürünler listesinde. Bu ürünlerin tamamının, sağlık üzerindeki uzun vadeli etkileri bakımından tütünle benzer kategoride değerlendirilmesi gerektiği belirtiliyor.