Samsun Kültür Yolu Festivali, bu yıl şehrin eşsiz lezzetleriyle dolup taştı. 44 “Lezzet Noktası” kentin zengin mutfak kültürünü geniş kitlelere tanıtırken, festival süresince gastronomi duraklarına olan yoğun ilgi hem yerel işletmelere hem de şehir ekonomisine büyük katkı sağladı.
UNUTULMAZ TATLAR
Festivalde en çok ilgi gören lezzetler arasında kapalı kıymalı Bafra pidesi, manda peynirli pide, Nebiyan fasulyesi ve kaymaklı lokum gibi tatlar ön plana çıktı. Karadeniz’in lezzet başkenti olma yolunda ilerleyen Samsun, bu festivalle damaklarda unutulmaz izler bıraktı. Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında hayata geçirilen “Lezzet Noktası” projesi, Samsun’un gastronomi zenginliğini ziyaretçilerle buluşturmaya devam ediyor.
GASTRONOMİK MİRAS
Karadeniz, Anadolu, Balkan ve Kafkas mutfaklarının etkilerini taşıyan Samsun mutfağı, düzenlenen etkinliklerle festival boyunca ziyaretçilerle buluştu. Araştırmacı yazar Adnan Şahin, bölgenin zengin ot kültürü ve yemeklerinin önemine dikkat çekti. Festivalde, Nebiyan fasulyesi ve Çarşamba pidesi gibi yöresel lezzetler, kentin gastronomi turizmi açısından önemli değerler taşıdığını gösterdi. Festivalde yer alan işletmeler de Lezzet Noktası uygulamasının sağladığı görünürlükten memnuniyetlerini dile getirdi. Örneğin, Ballı Baba Dondurma işletmecisi Serdar Aşkın, bu uygulama ile işletmesinin dünya genelinde daha fazla tanındığını belirtti. Nezahat Şahin de festivalin yöresel ürünlerin daha geniş kitlelere ulaşmasına katkı sunduğunu vurguladı. Yerel üretim anlayışıyla hazırlanan ürünler, ziyaretçilerle buluşturmanın mutluluğunu yaşadı.
