Ramazan ayında Türkiye'de un talebinin yüzde 25 oranında arttığı belirtildi. Özellikle pidelik un talebinde, diğer aylara göre yüzde 364'lük bir artış gözlemlendi.
PİDELİK UNUN TİKONOMİK ETKİSİ
Ülke genelinde satılan pidelik unun yüzde 65'inin Ramazan'da ekmeğe dönüştüğü ifade ediliyor. Eksun Gıda'nın verilerine göre, pidelik un talebinin en fazla yükseldiği iller ise İstanbul, Ankara, Kocaeli, Bursa ve Tekirdağ olarak sıralandı.
STRATEJİK PLANLAMA VE ÜRETİM
Eksun Gıda Grubu Başkanı ve CEO'su Hasan Abdullah Özkan, iftar sofralarının vazgeçilmezi olan pidenin talebinde bu yıl rekor bir artış yaşandığını dile getirdi. Özkan, yoğun talebi karşılamak için önceden özel bir stratejik planlama yaptıklarını ve Konya ile Tekirdağ'daki fabrikalarındaki çalışma takvimlerini artan talebe göre düzenlediklerini belirtti.
