Antalya'nın Kaş ilçesindeki Sütleğen Mahallesi'nde ceviz hasadı dönemi tüm hızıyla sürüyor. Üreticiler, sabah erken saatlerden akşam geç saatlere kadar ceviz toplamak için büyük bir özveri ile çalışıyorlar. Özellikle bu yılki bereketli hasat, çiftçileri memnun ediyor.
HASAT DÖNEMİNİN ZORLUKLARI
Ceviz hasadı, zorlu ve riskli bir süreç olarak biliniyor. Ancak üreticiler, bu yılki verimli sezonu en iyi şekilde değerlendirmek için seferber olmuş durumda. Bazıları yüksek ağaçlara tırmanarak, diğerleri ise uzun sırıklar kullanarak cevizleri dalından toplamak için çaba sarf ediyor.
CEVİZİN EKONOMİK DEĞERİ
Sütleğen cevizi, ince kabuğu ve zengin aroması ile tüketicilerin beğenisini kazanıyor. Kilogramı 300-350 lira arasında alıcı bulan bu özel ceviz, bölge ekonomisine önemli katkılar sağlıyor. Ayrıca, cevizli sucuk ve yöresel tatlılar gibi ürünlerde de kullanılmakta, bu da Kaş'ın tarımsal potansiyelini gözler önüne seriyor.
