Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Bozdağ, hazır yemek sektörünün yıllık yüzde 15 büyüme kaydettiğini ve bir siparişin 56 sektörü harekete geçirdiğini açıkladı. Sektörün küresel çapta öne çıktığını belirten Bozdağ, bir Türk firmasının Katar Dünya Kupası'nda 154 ülkeden gelen konukları ağırlayarak büyük bir başarı elde ettiğini söyledi.
SEKTÖRÜN GELİŞİMİ VE TEKNOLOJİ ENTEGRASYONU
5 bin 800 firmanın Tarım ve Orman Bakanlığı lisansına sahip olduğunu vurgulayan Bozdağ, sektörün teknolojiyi entegre ettiğini belirtti. Menü planlama ve kalori hesaplamalarında yapay zeka kullandıklarını ifade eden Bozdağ, Dünya Sağlık Örgütü'nün beyaz ve mavi yakalılara yönelik kalori hesaplamalarına da değindi. Hayalet mutfaklar ve uzaktan sipariş uygulaması geliştirdiklerini, bu uygulamanın Türkiye ve dünyaya yayılmasını hedeflediklerini açıkladı.
EMEKLİLERE YÖNELİK UYDU MUTFAK PROJESİ
Bozdağ, emeklilere yönelik 'uydu mutfak' projesini de anlattı. Ana kente bağlı olarak kurulacak bu mutfakların, uydu kentlerde emeklilerin üç öğün yemek ihtiyacını karşılayacağını, tüp, gaz, meyve ve sebze gibi ihtiyaçlarını karşılayarak aylık kişi başı yaklaşık 18 bin liraya yemek hizmeti sunacaklarını belirtti. Bu projenin hem enflasyonla mücadeleye katkı sağlayacağını hem de emeklilerin hayatını kolaylaştıracağını ifade etti.
HAYALET MUTFAK MODELİ
Hayalet mutfakların internet üzerinden sipariş aldığını ve sadece paket servis yaptığını açıklayan Bozdağ, bu modelde geleneksel restoranlarda bulunan oturma alanı, garson ve masalara gerek olmadığını sözlerine ekledi.