Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Sakarya Esnaf ve Sanatkarlar Odası'nın toplantı salonunda düzenlenen basın açıklamasında, 2026 yılında ekmek fiyatlarında henüz bir artış düşünmediklerini açıkladı. Balcı, vatandaşın temel gıdası olan ekmeğin fiyatı konusunda halkın merakını gidermek ve bilgilendirmek amacıyla bu açıklamayı yaptığını belirtti.
YENİ KOMİSYON DÜZENLEMESİ VE SÜREÇ
Balcı, yeni kanunla birlikte ekmek ve simit fiyatlarının belirlenmesinde illerde itiraz ve uzlaşma komisyonlarının oluşturulduğunu, bu komisyonların idare ve esnaf temsilcilerinden oluştuğunu ve olumlu görüş vermesi gerektiğini ifade etti. Fırıncı esnafının endişe duymaması gerektiğini vurgulayan Balcı, Ticaret Bakanlığı ile müşterek karar verme sürecinin kanuna konulduğunu ve esnafın halka kaliteli, hijyenik ekmeği en uygun şekilde sunmaya devam ettiğini söyledi.
GEÇMİŞ FİYAT DEĞİŞİMLERİ VE ZİNCİR MARKET UYARISI
Balcı, 2025 yılının sekizinci ayında yapılan son fiyat değişikliğinde ekmeğin kilogram fiyatının 75 lira olduğunu, un ve maya fiyatlarındaki artışa rağmen 2026'da henüz değişiklik olmadığını belirtti. Son iki yılda ekmek fiyatlarının ortalama yüzde 37,5, son üç yılda ise yüzde 30 arttığını ve bunun Türkiye enflasyonuna göre uygun seyrettiğini açıkladı. Ayrıca, zincir marketlerin ekmek iadeleri konusunda çeki düzen vermeleri gerektiğini, aksi takdirde yaptırım uygulamak zorunda kalabileceklerini söyleyerek uyarıda bulundu.
