Uluslararası Sıfır Atık Forumu'nun tamamlayıcı oturumunda konuşan Emine Erdoğan, gıda ve su israfının insanlığın geleceği için büyük bir tehlike olduğuna dikkat çekti.
İSTANBUL, SIFIR ATIK'IN MERKEZİ
Erdoğan, İstanbul'un Sıfır Atık'ın başkenti olduğunu belirterek, burada bu kritik mesele hakkında çözüm yolları arayacaklarını ifade etti. Ayrıca, geleceğimizi sahiplenmek için burada sergilenecek iradenin çocukların yüzlerini güldürmesi ve büyük bir uyanışın başlangıcı olmasını ümit ettiğini söyledi.
KÜRESEL ÇAĞRIYA İHTİYAÇ VAR
Her yıl 1,3 milyar ton gıdanın çöpe atıldığını kaydeden Erdoğan, buna karşın 700 milyondan fazla insanın açlık çektiğine vurgu yaptı. Çocuk açlığının ve israfın insanlık için bir beka meselesi olduğunu belirten Erdoğan, israf edilen gıdanın sadece dörtte birinin tüm aç insanları doyurabileceğini dile getirdi. Ayrıca, gıda israfının yalnızca gıda değil, su ve enerji kaynaklarını da israf ettiğini ifade etti.
DEĞİŞİM İÇİN ÖNCE EVLERDE BAŞLAMALI
Emine Erdoğan, gıda ve su israfının önlenmesi için sıfır atık prensiplerinin hayata geçirilmesi gerektiğine dikkat çekerek, bu değişimin evlerde ve alışkanlıklarda başlaması gerektiğini vurguladı. Atıksız mutfak pratiklerinin yaygınlaşmasının en etkili çözüm olduğunu belirten Erdoğan, Türk mutfağının bu konuda bir rehber olabileceğini söyledi.
