Erzurumlu tatlıcı Selami Atiş, çırak olarak başladığı tatlıcılık mesleğinde, şimdi geleceğin ustalarına işin inceliklerini öğretiyor.
DEVLET DESTEĞİYLE BÜYÜDÜ
Erzurum'da 12 yaşında okul harçlığını kazanmak için çırak olarak mesleğe adım atan Selami Atiş, 20 yıl sonra 2020'de devlet desteğiyle işini büyütme fırsatı buldu. Devletten aldığı çalışan ve makine ekipman desteğiyle, 700 metrekarelik iş yerinde 65 kişiyi istihdam ederek 120 çeşit ürün üretiyor.
HEDEFİ AVRUPA PAZARI
Yılda 500 tondan fazla üretim gerçekleştiren Atiş, ürünlerini ülkenin dört bir yanına kargoyla gönderiyor. Her şehirde şube açmayı ve Avrupa pazarına girmeyi hedefleyen Atiş, devlet desteğiyle 20 öğrenciyi iş yerinde çalıştırdığını ve bu süreçte kalifiye elemanlar yetiştirdiklerini vurguladı. Selami Atiş, Erzurum'un gastronomi kenti olduğunu, coğrafi tescilli ürünlerde Türkiye'de 3. sırada yer aldıklarını belirtti.
