Dünyanın en önemli dört arı ırkından biri olan Kafkas arısının ürettiği, şeker ve katkı maddesi içermeyen, prolin değeri yüksek karakovan balının hasadı Çatak'ta başladı. 2 bin 700 rakımlı zengin floraya sahip bölgelerde, söğüt dallarından yapılıp çamurla sıvanmış özel kovanlardan ilk petekler alındı. Mevsim şartlarının uygun olması ve bitki çeşitliliğinin artmasıyla üreticiler yüksek verim elde etmenin sevincini yaşıyor. Sütleğen, kekik ve geven gibi bitkilerin çiçeklerinden elde edilen bal, zahmetli bir sürecin ardından sofralara ulaştırılıyor.
YÜKSEK RAKIMDA DOĞAL BAL ÜRETİMİ
İl Tarım ve Orman Müdürü Turgay Şişman, AA muhabirine yaptığı açıklamada, iklim şartlarının bu yıl bal üretimini olumlu etkilediğini söyledi. Çatak'ta 170 işletmede 30 bin kovan, 8 bin civarında da karakovan bulunduğunu belirten Şişman, Çatak ve Bahçesaray'ın kapalı havza olması nedeniyle karakovan yetiştiriciliğine elverişli olduğunu vurguladı. Kovan başına 3-4 kilogram bal alındığını, ancak balın değerinin yüksek olduğunu, ilaç ve gübre kullanılmadığını ve arıların tamamen doğal ortamda bal ürettiğini ifade etti. Şişman, Çatak'ta bu yıl 350 ton, il genelinde ise 2 bin 100 ton civarında bal üretimi beklediklerini, ilk kovanları açtıklarında verimin iyi göründüğünü ve kovanların dolu olduğunu belirtti. Yağmur yağmamasının balın hem kalitesini hem de verimini artırdığını ve balın binlerce çeşit bitkiden süzülerek üretildiğini sözlerine ekledi.
ÜRETİCİLERDEN MEMNUNİYET
Çatak Bal Üreticileri Birliği Başkanı Aslan Semo, bal hasadına başladıklarını ve verimli bir sezon beklediklerini dile getirdi. Bölgede binlerce çeşit bitki bulunduğunu, ilaç kullanılmadığı için balın çok kaliteli olduğunu ve kovanların dolu olduğunu belirtti. Karakovan balı üreticisi Vahap Semo ise, “Burada aslında bal değil ilaç üretiyoruz. Bu güzel balı tüketiciye ulaştırmaya çalışıyoruz. Yeterince tanıtılmadığı için balımız bilinmiyor. Çiçek oranı çok fazla. Her türlü bitki var. Balın kalitesi, yüksek rakımda olması ve bitki çeşitliliğinden geliyor. Kuraklığın olduğu seneler balın kalitesi daha da artıyor.” dedi. 2 bin 800 rakımda üretim yaptıklarını belirten Semo, bilinçli arıcılık yaptıklarını, bu işin dededen babaya kaldığını ve yurt içi ve yurt dışından gelen talepleri karşıladıklarını, bu sene balın hem kalitesinin hem de veriminin yüksek olduğunu söyledi.
