Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, ramazan ayı ve bayram süresince baklava fiyatlarında zam yapılmayacağını açıkladı. Yıldırım, bu dönemde artan talebe rağmen sektörün dayanışma ruhuyla hareket edeceğini vurgulayarak tüketicilere güvence verdi.
RAMAZANDA TATLI TÜKETİMİ İKİ KATINA ÇIKIYOR
Yıldırım, ramazan ayında gün boyu aç kalan ve kan şekeri düşen kişilerin tatlıya ilgisinin arttığını belirtti. Klasik baklavanın yanı sıra midye baklava, şöbiyet, soğuk baklava ve hafif bir tatlı olan güllacın da rağbet gördüğünü ifade etti. Yapılan hesaplara göre, ramazanda günlük ortalama 3 bin ton, bayramda ise 5 bin ton baklava tüketilmesi bekleniyor.
BAKLAVA FİYATLARI 300 LİRADAN BAŞLIYOR
Baklava fiyatlarının kaliteye göre değiştiğini aktaran Yıldırım, fiyatların 300 liradan başlayıp 2 bin liraya kadar çıkabildiğini söyledi. Birinci kalite, yüzde 100 tereyağlı, bol fıstıklı ve el işçiliğiyle üretilen baklavaların 1800-2 bin lira arasında olduğunu belirtti. Maliyeti belirleyen ana etkenlerin ham madde kalitesi ve ustalık olduğunu vurguladı.
UCUZ ÜRÜNLERE KARŞI UYARI
Yıldırım, tüketicileri çok ucuz baklava ve tatlılara karşı uyararak, bilinen ve güvenilir yerlerden alışveriş yapmalarını tavsiye etti. Kalitesi düşük ürünlerin sağlık riski oluşturabileceğine dikkat çekti, ancak 500-700 lira aralığındaki baklavaların da tüketilebileceğini, yalnızca kalitenin daha düşük olacağını ekledi.
