Türkiye, Almanya'nın Köln kentinde düzenlenen ve 'dünyanın en büyük gıda fuarı' olarak kabul edilen Anuga'da, 312 firmayla 4'üncü en büyük katılımcı ülke konumunda yer aldı.
TÜRKİYE FUARDA BÜYÜK İLGİ GÖRDÜ
Toplamda 110 ülkeden 8 bin standın yer aldığı ve tüm zamanların katılım rekorunu kıran Anuga fuarına, bu yıl 312'si İstanbul Ticaret Odası'nın (İTO) milli katılım alanında olmak üzere toplam 413 Türk firması katıldı. Bu firmalar, kendi lezzet ve meziyetlerini sergileme fırsatı buldu. Fuar, 200 ülkeden 140 bin sektör profesyonelini ağırlamayı hedefliyor. Katılımcıların yüzde 94'ünün Almanya dışından gelmesi dikkat çekici bir detay olarak öne çıkıyor. 78 ülke pavyonu arasında en geniş alanı, İTO tarafından oluşturulan Türkiye standı kapladı. Türkiye pavyonunu sırasıyla Çin, İtalya, İspanya ve ABD pavyonları takip etti. Türkiye, toplam 110 ülke arasında İtalya, İspanya ve Çin'in ardından fuara en çok firmanın katıldığı dördüncü ülke olmayı başardı.
KURAKLIK VE GIDA ENFLASYONU MASAYA YATIRILDI
İTO Başkanı Şekib Avdagiç, gıda sektöründeki fiyat artışlarına dikkat çekerek, tarımda üretimi artıracak tedbirlerin acilen hayata geçirilmesi gerektiğini vurguladı. Avdagiç, "Gıda enflasyonunu aşağıya çekebilmek elimizde. Devlet yetkililerinden aldığımız bilgiye göre, yaşanan geniş kuraklık ve azalan yağışlar nedeniyle gıda enflasyonunda 3,5-4 puanlık bir artış yaşandı. Bu durum, Türkiye genelinde yeni bir su stratejisinin gündeme gelmesini zorunlu kılıyor." değerlendirmesinde bulundu. Türkiye'deki su kaynaklarının yüzde 80'inin tarımda kullanıldığını belirten Avdagiç, bunun şehir şebekelerindeki su sıkıntısını daha da artırdığını ifade etti.
TARIMI TÜRKİYE'NİN SEVDASI HALİNE GETİRMEK GEREKİYOR
Avdagiç, Türkiye'de yaklaşık 10 milyon kişinin geçimini tarım, gıda ve içecek sektöründen sağladığını aktararak, gıda enflasyonunu düşürmenin enflasyonla mücadelede önemli bir başlangıç noktası olduğunu belirtti. "Tarımı, Türkiye'nin sevdası yapmak zorundayız." diyen Avdagiç, tarımda teknoloji kullanımının artırılması ve yeni nesil teknolojik tarımsal girişimcilik hamlesinin başlatılmasının gerekliliğini vurguladı. Türkiye'nin refahının yaygınlaşmasının, teknolojinin sanayinin yanı sıra tarımda da etkin bir şekilde kullanılmasıyla mümkün olacağını sözlerine ekledi. Kalıcı refahın tarımsal üretim ve endüstriyel tarımla sağlanabileceğini dile getirdi. Küresel gıda ve içecek pazarı büyüklüğünün 2024'te 6,7 trilyon dolara ulaştığını belirten Avdagiç, İTO olarak Türk gıda firmalarının yenilikçi ürünlerini dünyaya satmalarına katkı sağlamak amacıyla Köln'deki Anuga'nın yanı sıra Fransa, Çin, Kanada, Hindistan ve Endonezya'daki SIAL Gıda ve İçecek Fuarlarına katılımlarını desteklediklerini kaydetti. Küresel gıda ve içecek pazarının yıllık ortalama yüzde 6,2 büyüme göstermesinin beklendiğini belirten Avdagiç, bu fuarları Türk girişimcisinin büyüyen pazardaki konumunu daha da güçlendirmesi için önemli bir fırsat olarak gördüklerini söyledi. Türkiye'nin 81 ilinden 40'ının Anuga'da yer almasının, Türkiye'nin tüm tat ve gastronomi çeşitleriyle dünyada temsil edilmesini sağladığını ifade etti. Avdagiç, Türk gıda sektörünün endüstriyel tarım uygulamalarıyla dünyada daha güçlü bir konuma gelmesi için Asya ve Afrika pazarlarına daha fazla odaklanılması, Türk geleneksel ve organik gıda ürünlerinin gelişen pazarlarda tanıtılması, dünya çapında yeni güçlü markaların oluşturulması, yenilikçi tarım teknolojileri ve yerli üretime dayalı güçlü bir altyapı kurularak gıda sektöründe sürdürülebilirliğin sağlanması ve gıda taşımacılığında yaşanan aksaklıkların önüne geçecek şekilde lojistik altyapının güçlendirilmesi gibi dört önemli konunun altını çizdi.
