Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden Sefa Kılıç, safran üretiminin detaylarını paylaştı ve bu bitkinin neden değerli olduğunu anlattı. Safran, 150 çiçeğin işlenmesiyle bir gram elde edilen bir baharat olarak biliniyor. Dünyanın en pahalı baharatı olarak tanınan safran, gıda, tekstil, parfüm ve ilaç sektörlerinde kullanılıyor. Ayrıca, safranın sahteciliğe maruz kaldığı belirtilirken, Amasyada 23 dekar alanda üretildiği ifade edildi.
SAFRANIN YETİŞTIRILIŞI VE KOLAYLIĞI
Kılıç, safran bitkisinin yetiştirilmesinin oldukça kolay olduğunu vurguladı. Bu bitkiyi tarlada, bahçede veya hatta saksıda büyütmenin mümkün olduğunu söyledi. Güvenilir üretim yerlerinden biri olan Amasyada, üreticilerden safran alınabileceğini ekledi ve bu sayede sahtecilik riskinin azaltılabileceğini belirtti.
ÇIFTÇİLERE ALTERNATIF ÜRÜN ÖNERISI
Amasya Valisi Önder Bakan, Göynücek ilçesine bağlı Ayvalıpınar köyünde düzenlenen safran hasadına katıldı. Çiftçilere, bu yıl 12 bin dönüm soğan üretiminin fazla yapılmasının sorun yarattığını anımsatarak alternatif ürünlere yönelmelerini tavsiye etti. Kiraz üretiminin zirai don nedeniyle etkilendiğini belirten Bakan, geleneksel ürünlere bağlı kalmaktansa çeşitliliği artırmanın faydalı olacağını ifade etti. Hasat programına AK Parti İl Başkanı Galip Uzun, Göynücek Kaymakamı Osman Demirgül ve diğer yetkililer de eşlik etti.
