Eski milli güreşçi Ali Koçak, dedesinden babasına ve babasından da kendisine miras kalan su değirmenini büyük bir özveriyle yaşatmaya devam ediyor.
ENGELLİ OLARAK AZMİNİ KAYBETMEDİ
1980’li yıllarda geçirdiği trafik kazası sonrası engelli olmasına rağmen, Koçak bu değirmenin sadece bir iş yeri olmadığını, aynı zamanda aile tarihini temsil ettiğini belirtiyor. Erzurum’un çeşitli yerlerinden getirilen buğday ve mısırlar, hâlâ su gücüyle çalışan değirmende titizlikle öğütülüyor.
DOĞALLIK VE LEZZET BİR ARADA
Geleneksel yöntemlerle yapılan bu üretim, hem lezzeti hem de doğallığıyla dikkat çekiyor. Ayrıca, Ali Koçak, değirmenin bulunduğu alanda alabalık tesisi de işletiyor. Ziyaretçiler, bu doğal ortamda hem vakit geçiriyor hem de taze alabalıkların tadını çıkarma imkanı buluyor. Su gücüyle çalışan bu değirmen, Pehlivanlı Mahallesi’nde geçmişle bugünü bir araya getirerek, gelenekleri yaşatmaya devam ediyor.
