Tarım ve Orman Bakanlığı, yerli kırmızı et üretimini artırmayı hedefleyen yeni bir projeyi hayata geçiriyor. Bakanlık yetkililerinden Yumaklı, sütte arz fazlası yaşandığını, kırmızı ette ise yerli üretimin geliştirilmesi ve ithalatın azaltılmasının hedeflendiğini açıkladı. Yeni proje ile etçi ırk hayvan sayılarının artırılması ve et arzının yerli kaynaklardan karşılanmasının amaçlandığı belirtildi.
YERLİ ÜRETİMİ DESTEKLEYEN PROJE
Yumaklı, projenin detaylarını paylaşarak, sütçü ırk hayvanların bir kısmından etçi ırk yavru alınmasını hedeflediklerini belirtti. Yüksek damızlık niteliğine sahip sütçü ırklar 'gen bankası' olarak korunurken, soy kütüğüne kayıtlı olmayan yaklaşık 1 milyon dişi sütçü ırk sığırın etçi ırklarla melezleneceği açıklandı. Bu sayede, daha fazla ve kaliteli et üretimi sağlanarak, üreticilerin gelirlerinin artırılması ve ithalata olan ihtiyacın azaltılması amaçlanıyor. Yumaklı, 'Ana amacımız sütçü ırk popülasyonumuzda oluşan fazlalığın bir kısmından etçi ırk yavru almak. Burada, süt üretimimizin omurgasını oluşturan, yüksek damızlık niteliği taşıyan sütçü ırklarımızı yine tutuyor, onları bu konuda adeta bir ‘gen bankası’ olarak koruyoruz. Bunların dışında kalan, soy kütüğüne kayıtlı olmayan, sayısı 1 milyona yaklaşan dişi sütçü ırk sığırlarımızı, etçi ırklarla melezleyeceğiz. Sütçü ırka göre çok daha fazla ve kaliteli et üreten hayvanlar elde edeceğiz. Üreticimizin gelirini artıracağız. İthalata duyulan ihtiyacı daha da azaltacağız.' şeklinde konuştu.
YILLIK 8 MİLYAR TL KAZANÇ HEDEFİ
Proje kapsamında, yetiştiricilerin kendi istekleriyle katılım sağlayabileceği belirtildi. Suni tohumlama yöntemi ile etçi ırk sperması kullanılacak ve her buzağıya ilave destek sağlanacak. Yumaklı, 2026'dan itibaren her yıl ortalama 200 bin baş hayvanın yerli üretimden karşılanacağını ve bu sayede her yıl ortalama 8 milyar TL'nin ülke ekonomisine kazandırılacağını vurguladı. 'Elinde süt verimi istediği düzeyde olmayan veya sütçü ırk hayvanını eti için besleyen yetiştiricimiz bu projeye kendi isteğiyle girebilir. Üreticimiz suni tohumlamayla, yani sütçü ırk hayvana etçi ırk sperma kullanarak bu projeye dahil olacak. Etçi ırk spermasıyla doğan her buzağıya ilave destek sağlayacağız. Bu adımlar sayesinde 2026’dan itibaren her yıl ortalama 200 bin baş hayvanı kendi üreticimizden karşılayacağız. Bu projeyle, her yıl ortalama 8 milyar liranın ülkemizde kalmasını, dolayısıyla üreticimizin kazanmasını sağlayacağız.' ifadelerini kullandı. Damızlık üretimi dışındaki Holstein ırkı süt sığırı hayvanlarına etçi ırk sperması kullanan yetiştiricilere suni tohumlama uygulama desteği yüzde 50 oranında artırılacak. 2024 yılı için temel destek 1000 TL iken, bu projeden buzağı elde eden yetiştiriciler 1500 TL, cinsiyeti belirlenmiş erkek sperma kullananlar ise 2000 TL ilave destek alacak.
DÜNYADAN ÖRNEKLER
Dünyada birçok ülkenin benzer projeleri uyguladığına dikkat çeken Yumaklı, Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilen toplam kırmızı etin yüzde 23'ünün bu melez hayvanlardan elde edildiğini belirtti.
