Kakao, dünyanın dört bir yanında, özellikle Güney Amerika ve Afrika'da yetiştirilen değerli bir tarım ürünüdür. Türkiye'de ise Akdeniz kıyılarında hobi amaçlı denemelerle başlayan kakao üretimi, gıda sektörünün vazgeçilmez hammaddesi olarak öne çıkıyor. Çikolatadan birçok farklı ürüne kadar geniş bir yelpazede kullanılan kakao, Türkiye'nin dış ticaretinde de önemli bir yer tutmaya başladı.
Kakao ticareti Türkiye'de nasıl büyüyor?
Türkiye, kakao ticaretini hem ham madde hem de işlenmiş ürün ihracatı şeklinde iki koldan yürütüyor. Ülkemizde işlenerek katma değerli hale getirilen kakao ürünlerinin farklı pazarlara sunulması, ihracat rakamlarını yukarı taşıyor. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verileri, bu alandaki büyümenin net bir tablosunu çiziyor: 2021'de 775 milyon 496 bin dolar olan kakao ihracatı, 2022'de 942 milyon 577 bin dolara, 2023'te 1 milyar 20 milyon 668 bin dolara ve en son 2024'te ise 1 milyar 127 milyon 346 bin dolara fırladı.
Kakao ihracatında zirve: ABD ve diğer pazarlar
Geçtiğimiz yıl kakao ihracatında adeta rekor kırıldı ve toplam rakam 1 milyar 664 milyon 947 bin dolara ulaştı. 2021-2025 dönemindeki bu muazzam artış, Türkiye'nin toplam kakao ihracatını 5,5 milyar doların üzerine taşıdı. Geçen yıl en çok kakao gönderdiğimiz ülke 244 milyon dolar ile ABD oldu. Bunun yanı sıra Irak, İran, Suudi Arabistan ve Rusya da Türkiye'nin önemli kakao pazarları arasında yerini aldı. Öte yandan, Türkiye'nin ithalatına baktığımızda, toplam 2,2 milyar dolarlık kakao ithalatının önemli bir kısmının, 567 milyon dolarının Fildişi Sahili'nden yapıldığı görülüyor.