Türkiye, bal üretiminde dünya ikincisi konumunda yer alırken, çam balında ise dünya üretiminin yüzde 90'ını gerçekleştiriyor. Türk bal sektörü, ihracatta ilk üçe girmek hedefiyle, "Çam Balının Uluslararası Pazarda Rekabet Gücünü Artırmak" başlıklı bir AR-GE projesine başladı.
EXPORT HEDEFLERİ YÜKSELİYOR
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın iş birliğiyle 24 aylık AR-GE projesini hayata geçirecek. Birlik Başkanı Bedri Girit, Türkiye'nin bal üretiminin 100 bin ton civarında olmasına rağmen, ihracat gelirinin sadece 33,5 milyon dolar olduğunu belirterek, bu rakamın yetersiz olduğunu vurguladı. Girit, ihracat birim fiyatının ortalama 3,9 dolardan daha yüksek seviyelere çıkarılması gerektiğini söyledi.
BİLİMSEL ATILIM VE STANDARTLAŞTIRMA
Birlik Yönetim Kurulu Üyesi Nedim Kalpaklıoğlu, Türkiye'de çam balı üretiminin yılda 25 bin ton civarında olduğunu belirtti. Ancak, uluslararası pazardaki düşük fiyatların nedeninin bilimsel altyapı eksikliği olduğunu ifade etti. Kalpaklıoğlu, çam balına ait biyoaktif bileşenlerin yeterince tanımlanmadığını ve uluslararası kabul görmüş bir standart sisteminin eksik olduğunu dile getirdi. Bu proje ile çam balının kimyasal olarak standardize edilmesi ve otantik ürün doğrulaması yapılması hedefleniyor.
HEDEF: PREMIUM SEGMENT
Projenin nihai amacı, Türk çam balını premium segmentte konumlandırmak. Kalpaklıoğlu, doğru bilimsel altyapı ile çam balının küresel pazarda daha yüksek katma değer yaratabileceğini belirtti. Sektör temsilcileri, birim fiyatı artırarak Türk çam balını dünya genelinde tanınan premium bal kategorileriyle rekabet edebilir seviyeye getirmeyi amaçlıyor.
