Ticaret Bakanlığı'nın 2025 yılına ait hızlı ticaret raporu, Türkiye'nin yemek siparişi alışkanlıklarına ışık tutuyor. Rapora göre, kurye ile yapılan teslimatlarda hamburger, açık ara en çok tercih edilen lezzet olarak zirveye yerleşti. Bu durum, yıllardır süregelen bazı alışkanlıkların değiştiğini de gözler önüne seriyor.
TÜRKİYE'NİN HIZLI TİCARET REKORU
2025 yılında hızlı ticaret olarak tanımlanan yemek ve market siparişleri, bir önceki yıla göre yüzde 55,6'lık muazzam bir artışla 388,7 milyar liraya ulaştı. Bu devasa pazarda, yemek sektörü yüzde 69,5'lik payıyla açık ara liderliğini korurken, onu yüzde 30,5'lik oranla gıda ve süpermarketler takip etti. Bu tablo, dijitalleşen dünyanın ve değişen yaşam tarzlarının sipariş alışkanlıklarını nasıl şekillendirdiğinin en net göstergesi.
ZİRVEDE HAMBURGER, ARDINDAN KİM VAR?
Yemek kategorisinde yapılan siparişlerde en büyük payı alan hamburgeri, 17,03 milyar liralık sipariş hacmiyle pizza takip etti. Üçüncü sırada ise 12,56 milyar lirayla tavuk döner yer alırken, lahmacun 6,67 milyar lirayla dördüncü sırada kendine yer buldu. Beşinci sırada 5,08 milyar lirayla ızgara köfte ve et yemekleri, altıncı sırada 4,18 milyar lirayla çiğ köfte ve yedinci sırada da 3,9 milyar lirayla tost ve sandviçler yer aldı. Hızlı ticaretin e-ticaret içindeki payının 2019'daki yüzde 1,6'dan 2025'te yüzde 8,5'e yükselmesi, bu alanın ne kadar hızla büyüdüğünü kanıtlıyor. İşlem hacmi ve sayısına göre en yoğun iller ise İstanbul, Ankara ve İzmir olarak sıralandı.