Ramazan ayının gelmesiyle birlikte sofraların baş tacı olan güllaç, fiyat etiketiyle de dikkat çekiyor. Geçtiğimiz yıla göre yüzde 30'luk bir zamla karşılaşan güllaç'ın kilosu, bu yıl bin 750 liradan alıcı buluyor.
GÜLLAÇ FİYATLARINDAKİ ARTIŞIN NEDENLERİ
Antep fıstıklı güllaç geçen sene bin 250 liradan satılırken, bu sene fiyatı bin 750 liraya yükseldi. Cevizli ve fındıklı güllaç çeşitleri ise bin 400 liradan tezgahlardaki yerini aldı. Bu fiyat artışlarında en önemli etkenlerden biri ise kullanılan kuruyemişlerin fiyatlarındaki yükseliş olarak gösteriliyor. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Ali Taşdemir, bu durumun nedenlerini şöyle açıkladı:
KALİTELİ MALZEME VE SÜT KALİTESİ ÖNEMLİ
Taşdemir, "Bir kilogram fıstık şu anda 2 bin 300-2 bin 400 lira bandında seyrediyor." diyerek, güllaç fiyatlarındaki artışın temel nedenlerinden birinin fıstık fiyatlarındaki yükseliş olduğunu belirtti. Vatandaşlara güllaç seçerken sütün kalitesine de dikkat etmeleri gerektiğini hatırlatan Taşdemir, "Bilindik işletmelerden ihtiyaçlarını karşılarlarsa daha sağlıklı bir ramazan ve bayram geçirebilirler." tavsiyesinde bulundu.