Sıfır Atık Vakfı'nın 'İsrafsız Ramazan Sofraları' projesi, Tekirdağ'ın Süleymanpaşa ilçesine bağlı Karacakılavuz Köyü'nde anlamlı bir buluşmaya sahne oldu. Köy kültürü, yerel üretim ve israfla mücadele bilincini bir araya getiren bu özel programda, atıksız ve ölçülü tüketim modeli ön plana çıktı.
EMİNE ERDOĞAN VİZYONU HAYAT BULDU
Birleşmiş Milletler Sıfır Atık Yüksek Düzeyli Şahsiyetler Danışma Kurulu Başkanı Emine Erdoğan'ın vizyonu ve himayelerinde çalışmalarını sürdüren Sıfır Atık Vakfı, Ramazan'ın paylaşma ve ölçü ruhunu köy ölçeğinde yaşatmak amacıyla bu projeyi hayata geçirdi. Daha önce Bursa ve Afyonkarahisar'da düzenlenen programların devamı niteliğindeki bu buluşma, Karacakılavuz Köyü sakinlerinin yoğun ilgisiyle gerçekleşti. Programda, Ramazan'ın bereketinin yanı sıra paylaşma kültürü ve ölçülü tüketim anlayışı da aynı sofrada buluştu.
İSRAF ETMEMEK DİNİMİZİN VE KÜLTÜRÜMÜZÜN EMRİ
İftar programında konuşan Sıfır Atık Vakfı Başkanı Samed Ağırbaş, israf etmemenin dinimizin bir emri olduğunu vurgulayarak, "Dinimiz bize israf etmemeyi öğütlüyor. Anadolu toplumu israfsız bir toplumdur, bizim kültürümüzde israf yoktur." dedi. Ağırbaş, küresel açlık sorununa dikkat çekerek, gıda israfını yüzde 20 azaltmanın açlığı bitirebileceğini belirtti. Vakfın Türkiye'nin 81 ilini gezerek köylerdeki sorunları dinlediğini ve kırsaldaki vatandaşları desteklemek için çalıştıklarını da ekledi. Ağırbaş ayrıca, 5-7 Haziran'da İstanbul'da düzenlenecek olan Sıfır Atık Forumu hakkında bilgi vererek, bu forumda 150'den fazla ülkeden 5 binden fazla katılımcının bekleneceğini söyledi. Emine Erdoğan'ın liderliğinde sıfır atık hareketinin bir dünya markası haline geldiğini vurgulayan Ağırbaş, vakfın Birleşmiş Milletler'in ana partneri olduğunu ve 30 Mart'ta Uluslararası Sıfır Atık Günü'nü kutlayacaklarını dile getirdi.
ATIKSIZ VE ÖLÇÜLÜ TÜKETİM MODELİ UYGULANDI
Programda atıksız ve israf etmeyen bir organizasyon modeli benimsendi. Yemekler ihtiyaç kadar üretildi, porsiyonlar ölçülü tüketim esasına göre planlandı ve tek kullanımlık ürünlerden kaçınıldı. Plastik ve ambalajlı ürünlerin kullanılmadığı programda, servisler yeniden kullanılabilir ekipmanlarla ve geleneksel sunum yöntemleriyle yapıldı. Artan gıdaların değerlendirilmesi için de düzenlemeler yapıldı. Bu modelle, Ramazan sofralarının sadece paylaşım alanı değil, aynı zamanda bilinçli tüketim, çevresel sorumluluk ve emanet bilincinin yaşandığı örnek bir buluşma olması hedeflendi. Proje kapsamında iftar organizasyonları, kadın dernekleri ve kooperatifleriyle iş birliği içinde yürütülerek köy ekonomisi desteklendi ve kadın emeği görünür kılındı.