Ankara'da gerçekleştirilen tarihi NATO Liderler Zirvesi kapsamında düzenlenen resmi akşam yemeğinde, Türk mutfağının eşsiz lezzetleri dünya liderlerinin damaklarında unutulmaz bir iz bıraktı. Etkinlik, sadece diplomatik görüşmelerle değil, aynı zamanda Türk kültürünün zenginliğini yansıtan özel bir menü ve sürpriz bir müzik seçimiyle de ön plana çıktı.
KÜLTÜREL MİRAS TABAKLARDA HAYAT BULDU
Zirveye katılan liderlere sunulan menü, Anadolu'nun dört bir yanından özenle seçilmiş yerel malzemelerle hazırlandı. Başlangıç olarak taş fırın pidesi, Hizan karakovan balı ve yanık Denizli yoğurdu eşliğinde zeytinyağlı sebze sote ikram edildi. Ara sıcak olarak geleneksel Kayseri mantısı, yanık Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçasıyla zenginleştirildi. Ana yemekte ise iki farklı seçenek sunuldu: Urla sakız enginarı ve Tokat yaprağı ile hazırlanan deniz levreği veya yanık Trabzon tereyağı, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarlı firik pilavı eşliğinde ağır ateşte pişmiş dana kaburgası. Yemeğin finalinde ise Antep fıstığı köpüğü, Maraş dondurması ve bergamot ile servis edilen Sütlü Nuriye tatlısı yer aldı.
LİDERLERDEN TAM NOT VE MÜZİK SÜRPRİZİ
Michelin yıldızlı şefler Fatih Tutak, Osman Sezener ve Sinem Özler'in imzasını taşıyan bu lezzet şöleni, katılımcılardan tam not aldı. ABD Başkanı Donald Trump'ın özellikle dana kaburga tandır ve beğendiye hayran kaldığı, tarifinin Beyaz Saray mutfağına kazandırılması için talimat verdiği iddia edildi. Fransa Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron ve eşi, Urla sakız enginarı ve Tokat asma soslu salatayı tercih ederken, İspanya Başbakanı Pedro Sánchez ise Sütlü Nuriye tatlısına övgüler yağdırdı. Davetin müzik seçimi de günün dikkat çeken detaylarından biriydi. Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde liderlerin karşılandığı sırada, Ahmet Kaya'nın 'Kum Gibi' adlı eserinin enstrümantal versiyonu çalındı. Bu beklenmedik müzikal dokunuş, zirveye kültürel bir derinlik kattı.
