Rize'nin mutfak kültüründe kendine has bir yere sahip olan pilav üstü kadayıf, ilk duyduğunuzda veya gördüğünüzde 'bu nasıl bir lezzet?' sorusunu akıllara getirse de, tadına bakanların vazgeçemediği bir lezzet haline geliyor.
TUHAF KOMBİNASYON, MÜKEMMEL TADI
Yerli ve yabancı turistlerin de ilgisini çeken bu yöresel lezzet, ilk bakışta beklenmedik bir ikili gibi dursa da, damaklarda bıraktığı izle adından söz ettiriyor. İşletmeciler, ilk kez deneyenlerin genellikle şaşkınlık yaşadığını, ancak tadına baktıktan sonra adeta büyülenip müdavimi olduklarını belirtiyor. Bu ilginç lezzetin sırrı, tuzlu ve tereyağlı pilavın, tatlı ve ballı kadayıfla buluşmasında yatıyor. Tuzlu ile tatlının bu sıra dışı uyumu, damaklarda unutulmaz bir deneyim sunuyor.
GENÇLERİN YENİ FAVORİSİ Mİ?
Geçmişte her yaştan insanın severek tükettiği pilav üstü kadayıf, günümüzde sağlık bilincinin artmasıyla birlikte, özellikle şeker hastalığı riski taşımayan genç neslin ve bilinçli tüketicilerin daha çok tercih ettiği bir lezzet haline gelmiş durumda. Bu durum, lezzetin evrimleştiğinin bir göstergesi olarak yorumlanıyor. Yıllardır bu lezzeti tadan bir vatandaş ise, bu eşsiz tadı başka hiçbir yerde bulamadığını vurgulayarak, pilav ve kadayıfın bir araya geldiğinde yarattığı olağanüstü lezzetin altını çiziyor.