Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği (TAB) Başkanı Ali Demir, ülkenin arıcılıktaki küresel konumuna dikkat çekerek, "Çin'den sonra dünyanın en büyük ikinci bal üreticisiyiz, çam balında ise lideriz. Yılda ortalama 100 bin tondan fazla bal üretiyoruz," dedi.
Taklit ve Tağşişli Ballar Sektörün Baş Düşmanı
Demir, sektörün en ciddi sorununun taklit ve tağşişli bal üretimi olduğunu belirterek, "Bala şeker şurubu, enzim eklenmesi veya gerçek balların sahteleriyle karıştırılması gibi yöntemlerle sahte bal üretiliyor. Bu konuda denetimlerin güçlendirilmesi için bakanlıkla sürekli temas halindeyiz ve komisyonlarımız analiz yöntemleri üzerinde çalışıyor," diye konuştu.
Kristallenme Doğallığın Kanıtı, Yeni Fiyatlar Dudak Uçuklatacak
Balın kristalize olmasının (şekerlenmesinin) doğallığının bir göstergesi olduğunu ve tüketiciler tarafından yanlış anlaşılabileceğini ifade eden Demir, TAB bünyesindeki Arıcılık Ekonomisi Komisyonu'nun 2025 yılı için balın kilogram üretim maliyetini 325 TL olarak hesapladığını duyurdu. Buna göre, en ucuz gerçek balın kilogramının 650 ila 750 TL arasında satılabileceği açıklandı. Demir ayrıca, arıcıların yaş ortalamasının 59'a ulaştığını vurgulayarak, gençlerin ve kadınların sektöre daha fazla kazandırılması için desteklerin artırılması ve eğitim kurumlarında arıcılık bölümlerinin çoğaltılması gerektiğini belirtti. Balların Tarım Kredi Marketleri gibi kanallara ulaşmasını hedeflediklerini ve böylece gerçek bala erişimin kolaylaşacağını ekledi.
