Türkiye'nin denizi bulunmayan şehirlerinden Yozgat, Çekerek Barajı'nda yetiştirilen alabalıklarla uluslararası pazarlarda adından söz ettiriyor. Yetiştirilen bu özel alabalıklar, Karadeniz'de büyütüldükten sonra Avrupa ülkelerinin yanı sıra Rusya ve Japonya gibi uzak coğrafyalara ihraç ediliyor.
CANLI BALIK TAŞIMACILIĞININ ZORLUKLARI
Nakliyeci Ali Kurt, canlı balık sevkiyatının ne kadar hassas bir süreç olduğunu vurguluyor. Balıkların yavru olarak alınıp mayıs ayında hasat edildiğini belirten Kurt, sağlıklı bir şekilde alıcılara ulaşmaları için nakliye sırasında oksijen tüpleriyle birlikte 4-5 saat içinde teslimatın tamamlanması gerektiğini ifade ediyor. Bu titiz süreç, ürünlerin kalitesini koruyarak ihracatı mümkün kılıyor.
YOZGAT'IN SOMONU: GURUR KAYNAĞI
2015 yılından bu yana Çekerek Barajı'nda üretim yapan Adnan Yılmaz, denizi olmayan bir şehirde yetişen balıkların ihracat edilmesinin kendileri için büyük bir gurur kaynağı olduğunu dile getiriyor. Genellikle gökkuşağı alabalığı yetiştirdiklerini ve bu balıkları 'somon adayı' olarak nitelendirdiklerini belirten Yılmaz, yetiştirdikleri balıkların Karadeniz'de somon olarak büyüdüğünü ve sonrasında Avrupa'ya gönderildiğini açıklıyor. Şu anki sevkiyatların ise Rusya ve Japonya'ya yapılacağını ekliyor.
200 TONLUK ÜRETİM VE GELECEK HEDEFLERİ
Üretici Adnan Yılmaz, üretim sürecinin mart ayında başladığını ve 300-600 gram aralığındaki canlı balıkların sevkiyatını gerçekleştirdiklerini anlatıyor. Yıllık 225 tonluk kota hedeflerinin bulunduğunu ancak şu anda yaklaşık 200 ton civarında sevkiyat yaptıklarını belirten Yılmaz, devlet tarafından sağlanacak ek imkanlarla daha fazla üretim yapıp hem istihdama hem de ülke ekonomisine daha fazla katkıda bulunmak istediklerini vurguluyor. Böylece Yozgat'ın bozkır ortasında yetişen lezzetli balıkları, bölge ekonomisine önemli bir canlılık katmaya devam ediyor.
