Safranbolu lokumu, Ramazan Bayramı tatili boyunca sofralardaki yerini alacak. Coğrafi işaret tescilli bu özel lezzet, safranlı, damla sakızlı, fındıklı, güllü, çifte kavrulmuş, çikolatalı, sade ve fıstıklı gibi geniş bir yelpazede sunuluyor.
Farklı Çeşitlerde 30-35 Üretim
Lokum üreticisi Erdinç Sezer, Safranbolu lokumunun diğer lokumlara kıyasla daha yumuşak bir yapıya sahip olduğunu ve katkı maddesi içermediği için doğal bir ürün olduğunu belirtti. Sezer, "Müşterilerimizin ve misafirlerimizin rahatlıkla yiyebilecekleri kadar hafif bir üründür. Klasik fındıklı lokumumuz başta olmak üzere safranlı, çifte kavrulmuş, güllü, sakızlı ve diğer yeni çeşitlerimizle yaklaşık 30-35 çeşit üretimimiz var, helvaları da sayarsak." dedi.
Coğrafi İşaretin Önemi Vurgulandı
Sezer, okulların ara tatiliyle birleşen Ramazan Bayramı tatilinde yoğunluk beklediklerini ve hazırlıklarını buna göre yaptıklarını söyledi. Coğrafi işaret tescilinin artık tüketiciler için önemli bir tercih sebebi haline geldiğini vurgulayan Sezer, "Yerli safranımızın Avrupa Birliği nezdinde de coğrafi işaret almasıyla bandrol uygulamasına geçildi. Hem Safranbolu lokumumuz hem Safranbolu'nun yerli safranı misafirlerin ilgisini çekiyor. Coğrafi işaretli ürün almak, o yöreye özel, sadece orada bulunabilecek, belli kriterler gözetilerek üretimi yapılan ürünleri satın almak, insanların artık birinci tercih sebebi oldu. O yüzden yerli safranımızı da başka bir noktaya taşımış olduk. Bu konu bizim için çok değerli." ifadelerini kullandı.
